Datteln – Eine echte Gesundheitsbombe
Die Dattelfrucht wächst in tropischen und milden Klimagebieten auf wunderschönen Palmenbäumen, die fast 30 Meter hoch werden. Botanisch gesehen, zählen sie zu den Beeren und es gibt einige hundert verschiedene Sorten.
Sie ist reich an wichtigen Vitaminen, Mineralien, Kalzium, Magnesium, Kalium, Phosphor, Eisen, Ballaststoffen und Natrium und die einzige Frucht, die Protein, Fett und Kohlenhydrate gleichzeitig beinhaltet.
Besonders interessant scheint der Anteil der Aminosäure Tryptophan zu sein. Aus ihm entsteht im Körper das Hormon Melatonin, das für den Schlaf-Wach-Rhythmus zuständig ist. Im Orient werden daher abends ein paar Datteln gegessen, um leichten Einschlafproblemen entgegen zu wirken.
Die Dattelbeere gleicht körperliche und geistige Abgeschlagenheit aus, indem sie dem Körper Energie, Kraft und Potenz liefert. Auch wird ihr nachgesagt, Stress zu reduzieren, was sie gerade in hektischen Zeiten unverzichtbar macht.
Leber und Knochen werden gestärkt
Bei Blutanämie hilft sie durch ihren hohen Eisengehalt, stärkt während der Schwangerschaft und nach der Entbindung. Gerade dann ist sie durch ihre Muttermilch fördernde Eigenschaft eine leckere Köstlichkeit für die frisch gewordene Mutter.
Verbesserte Darmtätigkeit für eine bessere Verdauung, auch dafür sind Datteln bekannt. Ausserdem beugt sie Krebs, Herz- und Gefäßerkrankungen vor, mindert das Herzinfarktrisiko und kann vor Atemwegserkrankungen wie Bronchitis, Husten oder Halsschmerzen helfen.
Immer eine gesunde Nascherei
Als Snack für zwischendurch, als Vorspeisen gefüllt, in Desserts oder gar in Hauptspeisen für den orientalischen Geschmack - es gibt in der kalten und warmen Küche viele Verwendungsmöglichkeiten für die süße, trockene Frucht.
Datteln sind eine echte Gesundheitsbombe. Ob frisch oder getrocknet - Datteln schmecken Groß und Klein.
Als kleinen Vorgeschmack empfehlen wir Ihnen einen selbstgemachten Brotaufstrich:
- Gleiche Mengen pürierte Datteln und Sesammus
- mit etwas Sesamöl und Zitronensaft abschmecken
Fertig ist ein leckerer und gehaltvoller Aufstrich.